Blog Yumly
Lavorare meglio con asporto e delivery.
Numeri, decisioni e tattiche per pizzerie e food-to-go nei comuni dove Glovo, Deliveroo e JustEat non operano. Niente teoria generica — solo cose che funzionano davvero per chi gestisce un locale.
17 luglio 2026 · food-cost · margine
Food cost pizza: come calcolarlo davvero (con esempi)
Il food cost ti dice quanto guadagni davvero su ogni pizza. La formula, un esempio concreto e le voci che quasi tutti dimenticano di contare.
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15 luglio 2026 · ordini-online · costi
Ordini online in pizzeria a basso costo: come farlo davvero
Accettare ordini online costa meno di quanto pensi. Cosa serve davvero, cosa no, e come tenere il conto basso senza commissioni su ogni pizza.
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10 luglio 2026 · recensioni · google
Recensioni Google pizzeria: da 3.8 a 4.5 stelle in 60 giorni
Salire da 3.8 a 4.5 stelle su Google non è magia, è aritmetica. Quando chiedere le recensioni, come farlo senza scocciare e rispondere alle negative.
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8 luglio 2026 · ordini-online · asporto
Ordini diretti in pizzeria: 3 mosse per non perderli
Gli ordini diretti sono i tuoi, ma al telefono te ne perdi troppi. 3 mosse concrete per gestirli e non perderne più nemmeno uno il sabato sera.
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3 luglio 2026 · estate · pizzeria
Pizzeria d'estate 2026: gestire l'ondata di ordini
Come preparare la pizzeria all'estate 2026: 5 mosse per gestire l'aumento di ordini di turisti e villeggianti senza farti travolgere dal telefono.
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19 giugno 2026 · whatsapp-business · pizzeria
WhatsApp Business per la pizzeria: setup base in 30 minuti
Come configurare WhatsApp Business per la pizzeria in 30 minuti: catalogo, orari, messaggi automatici. Setup passo passo e i limiti da conoscere.
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15 giugno 2026 · menu-digitale · pizzeria
Menu digitale pizzeria: 7 regole per vendere di più
Come fare un menu digitale per pizzeria che converte: foto, descrizioni, prezzi. 7 regole pratiche per i comuni dove Glovo non c'è.
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12 giugno 2026 · asporto · packaging
Packaging pizza asporto: scatola tradizionale, microforata o doppio fondo?
Scatola tradizionale, microforata o doppio fondo? Come scegliere il packaging giusto per la pizza asporto senza sprecare soldi e senza rovinare la crosta.
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10 giugno 2026 · gestione-ordini · ordini-persi
47 telefonate, 12 ordini persi: quanto costa il sabato sera
Ogni sabato sera la pizzeria gestita al telefono perde ordini senza saperlo. Il calcolo: 12 ordini × €25 = €300 a settimana, €15.600 l'anno.
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8 giugno 2026 · asporto · delivery
Asporto o delivery in pizzeria: cosa conviene
Asporto o delivery per la pizzeria? I conti reali su costi del fattorino, margini per ordine e perché nei comuni di provincia la risposta non è scontata.
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5 giugno 2026 · fattorino · consegne
Fattorino interno o terzo: chi guadagna di più nei comuni medio-piccoli
Fattorino fisso o a chiamata? Il calcolo che devi fare prima di decidere come gestire le consegne della tua pizzeria.
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1 giugno 2026 · commissioni · delivery
Commissioni Glovo pizzeria 2026: il conto che nessuno ti fa
Glovo prende il 30%, ma il costo reale è molto più alto. Commissioni, IVA, promozioni a tuo carico: la matematica vera su una pizza da €12.
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25 maggio 2026 · ordini-online · alternative-glovo
Glovo non c'è nel tuo comune? Ecco cosa fare
Glovo non copre ancora la maggior parte dei comuni italiani. Tre strade concrete per ricevere ordini online senza pagare commissioni.
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22 maggio 2026 · gestione-ordini · telefono-pizzeria
Sabato sera in pizzeria: 5 modi per smettere di vivere sul telefono
Il telefono che suona di continuo il sabato sera è un collo di bottiglia. 5 modi per riprendere il controllo degli ordini senza perdere clienti.
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20 maggio 2026 · ordini-online · pizzeria-augusta
Pizzeria a Augusta: come accettare ordini online senza app
Ad Augusta Glovo copre solo il centro città e Deliveroo non c'è più. Le tre strade pratiche per ricevere ordini online dal tuo cliente, senza commissioni.
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15 maggio 2026 · delivery · commissioni
Quanto ti costa davvero Glovo (e come scoprirlo da solo)
Il 30% di commissione Glovo non è il vero costo. Conta anche driver fee, promo a tuo carico e margine perso sui clienti che restano agganciati all'app.
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